Bonjour,

Aujourd’hui il s’agit d’un mot en relation avec la fête de l’Épiphanie (lundi 6 janvier) qui sera fêtée avec la galette des rois / la brioche des rois le dimanche 5 janvier dans les foyers français : l’étoile du berger* (evening star / morning star) aussi connue sous le nom astronomique de la planète Vénus.

* un berger (shepherd)

© Le Monde

C’est l’étoile du berger qui guida les trois Rois Mages (the Three Wise Men / the Three Kings) à la crèche de l’enfant Jesus.

Galette des rois à la frangipane pour le nord de la France et brioche des rois aux fruits confits en Provence, Languedoc et Aquitaine. La galette des rois peut aussi être fourrée à la pomme.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois et fève

Brioche des rois

Brioche des rois

Et pour accompagner la galette des rois :

• un cidre doux, parfait pour la galette surtout si celle-ci est à la pomme ;
• un crémant d’Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, de Jura, de Languedoc-Roussillon, de Loire ou de Savoie, au goût très proche du Champagne ;
• un Champagne demi-sec ;
• une clairette-de-die ou une blanquette de-limoux, anciens effervescents à faible teneur alcoolique.

Bonne journée et bonne galette !

Nora